INGREDIENTES: Un bote de alubia roja bien enjuagado. Especias al gusto. Recomendamos orégano, pimentón dulce y una pizca de chili (si os gusta picante) 3-4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Zumo de limón (al gusto) PREPARACIÓN: Es tan fácil como: triturar todo junto (si queda demasiado espeso se puede añadir un poquito de […]
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Ingredientes 4 cucharadas de garbanzo cocido. La versión idílica es dejarlos en remojo unas 8 horas y luego cocer, la versión realista: garbanzos de bote cocidos o congelados 1 tomate ½ aguacate algo verde (lechuga, canónigos, rúcula…) + especias al gusto (en mi caso: romero, sal sin refinar, zumo de limón y un poquito de […]
Ingredientes: 1 litro de leche (la que sueles utilizar, mejor que no sea desnatada)* 1 yogur natural o fermentos lácticos (la cantidad indicada por el fabricante, depende de la marca) Opcional: endulzante al gusto (yo no lo añado), esencia de vainilla, etc. *En VERSIÓN VEGANA: para elaborar el yogur con leche vegetal vale la […]
Ingredientes: Quinoa – 200g en crudo Copos de avena – 100 g en crudo Semillas de chía – 4 cucharas (aprox. 50-60g) Agua – 1 vaso de 250 ml Aceite de oliva – unos 50 ml (4-5 cucharas) Bicarbonato de sodio – ½ cucharita Sal – ½ cucharita Zumo de ½ limón Opcional: Semillas […]
Esta semana Magda nos sugiere una opción saludable para acompañar nuestros platos o para comer con unos triángulos de pita o pan integral. Ingredientes Ingredientes para 6 raciones: 2 berenjenas 1 diente de ajo 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de Tahini (o sésamo) Unas 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen […]
Esta semana nuestra nutricionista Magda nos propone una deliciosa mermelada. Cero azucares añadidos, cero remordimientos. Ingredientes 450gr de frutos rojos mixtos, frescas o congeladas (te sirve la bolsita de frutos rojos congelados de Mercadona) 2 -3 cucharadas de semillas de chía Opcional: 2 dátiles, stevia o 1 cuchara de miel (si queréis endulzar más) Preparación […]
INGREDIENTES: 1 berenjena grande. 800 gr de tomate triturado (sin añadidos). 1 diente de ajo, un trocito de cebolla. un chorrito de aceite de oliva. 1 bola de mozzarella. 50 gr de parmesano. especias al gusto: pimienta negra, albahaca / orégano / hierbas provenzales. RECETA: BERENJENA: Precalentar el horno a unos 180ºC (calor arriba y […]
INGREDIENTES: Base: Tofu:70g Clara de huevo:120g Atún al natural en conserva:55g Levadura:4g Sal: una pizca Aceite de oliva:5g Toppings al gusto: por ejemplo champiñón, tomate crudo, queso mozzarella, orégano RECETA: En una batidora de vaso, ponemos los ingredientes de la base,(tofu, atún, claras, levadura y aceite) y batimos durante unos segundos hasta conseguir una mezcla […]
¿Os faltan ideas para tener un snack rico y saludable siempre con vosotros? Esta semana nuestra nutricionista Magda tiene una propuesta perfecta para estas ocasiones. Ingredientes: 1 bote grande de garbanzos cocidos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de curry 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de pimentón dulce 1 […]
Ingredientes 2 tazas de copos de avena 1 taza de calabaza asada 1 cucharita de canela ¼ taza de orejones o dátiles, picados 2 cucharitas semillas de lino ¼ taza de miel ¿Cómo hacerlo? Mezclamos todos los ingredientes (podemos añadir un poquito más de calabaza si no te sale la masa muy homogénea) y dejamos […]